早餐粥技术实体店配方视频教程 小吃技术联盟配方资料
资料描述 01.常见锅的尺寸和详细用法讲解 02.影响粥类浓稠度和品质的方法 03.小米南瓜...
东北熏鸡架技术视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
资料描述 1.鸡架的前期处理 2.老汤的做法 3.干豆腐的处理 4.鸡架、鸡皮的卤制 5.酱...
贵阳花溪牛肉粉技术配方视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
资料描述 1.牛肉粉装碗视频展示 2.牛肉、牛骨的处理方法 3.高汤熬制 4.泡菜制作 5....
电烤鸡架技术配方视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
资料描述 1.鸡架加工 2.鸡腿加工 3.鸡肝加工 4.秘制腌料配比 5.食材的腌制 6.食...
椒麻麻辣烫技术配方视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
椒麻口味麻辣烫 用料包轻松代替大厨 秘制的椒麻酱汁 口味独特 椒麻麻辣烫 能喝汤的椒麻麻...
鸡汁豆腐串制作技术视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
资料描述 1.机器切花刀 2. 炸豆腐串 3.煮豆腐串 4.酱料制作 5.辣椒油制作 6.完...
鸭血粉丝汤技术视频教程 小吃技术联盟配方资料
【资料描述】: 1.原材料准备 2.生品的初加工 3.配料的加工 4.详细的制作方法及步骤...
淮南牛肉汤技术视频教程 小吃技术联盟配方资料
【资料描述】: 1.料包的调配 2.牛肉的煮制 3.汤汁的控色 4.牛肉粉丝汤出汤